Aníz (Bedrovník anízový) 2,5 g

Aníz (Bedrovník anízový - Pimpinella anisum L.) je nenáročná jednoročná bylina pestovaná z priameho výsevu. Vysieva sa v marci až apríli. Je náročná na teplo, vyžaduje ľahšie piesčitohlinité pôdy a slnečné, chránené polohy. Má pomalý počiatočný rast, vytvára najprv ružicu prízemných listov, neskôr tvorí vňať. Kvitne v júni až auguste. V tejto dobe je vhodná zálievka. Pestuje sa pre mladú vňať alebo semená.  Sivozelené okolíky zbierame tesne pred dozretím (vypadávajú semená) v júni až auguste. Skladujeme v suchu a tme. Používame ako koreninu alebo do čajov proti nadúvaniu a kašľu. Uplatní sa pri konzervovaní i pri výrobe likérov a jemného pečiva.