Brokolica - semená na klíčky 10 g

Brokolica - semená na klíčky - klíčky semien brokolice sú zdrojom najhodnotnejších živín pre organizmus: vitamíny A, C, B1, B2, PP, stopové prvky (vápnik, železo, fosfor, horčík), enzýmy a iné podporné zložky. Najcennejší v brokolici je sulforafan – protirakovinová látka, ktorej koncentrácia v klíčkoch je 200-krát vyššia ako v samotnej brokolici. Brokolicové klíčky navyše pomáhajú znižovať krvný tlak, sú prevenciou srdcovo-cievnych ochorení a mŕtvice a vďaka vysokému obsahu antioxidantov posilňujú imunitný a nervový systém. Brokolicové klíčky sú pikantnej chuti, ideálne do šalátov a sendvičov.

Príprava klíčkov: Príprava klíčkov v nádobe je veľmi jednoduchá. Zvyčajne sú klíčky pripravené na konzumáciu po 5 - 7 dňoch. Semená najprv  opláchneme vo vode. Potom ich vložíme do vopred oparenej misky a zalejeme prevarenou vlažnou vodou. Semená takto necháme napučať na niekoľko hodín, potom vodu zlejeme, semená opláchneme a nádobu prekryjeme gázou, zviažeme a odložíme na teplé miesto (teplota 18 - 22°C),  nevystavujeme slnečnému žiareniu. Počas tejto doby by sa mali klíčky 2-krát denne prepláchnuť vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu v dĺžke cca 3-5 cm, prvé sa začnú objavovať po 3 dňoch. Pred konzumáciou je potrebné klíčky prepláchnuť vodou.