Čínska zmes - semená na klíčky 40 g
Čínska zmes - semená na klíčky - Zmes je zložená z druhov, ktoré sú častým doplnkom ázijskej kuchyne. Zmes obsahuje druhy, ktoré sú neoceniteľným zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, znižujúcich hladinu „zlého“ cholesterolu a obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú srdcovým chorobám a rakovine. Klíčky výborne chutia ľahko osmachnuté na malom množstve oleja, sú aj výbornou prílohou k jednám z ryže.
Zloženie zmesi:
Lens culinaris (jedlá šošovica) 15 %,
Pisum sativum (hrach) 15 %,
Cicer arietinum (cícer obyčajný) 15 %,
Glycine clandestina (sója) 15%,
Vigna radiata (fazuľa mungo) 20%,
Vigna angularis (fazuľa adzuki) 20 %.
Príprava klíčkov: Príprava klíčkov v nádobe je veľmi jednoduchá. Zvyčajne sú klíčky pripravené na konzumáciu po 5 - 7 dňoch. Semená najprv opláchneme vo vode. Potom ich vložíme do vopred oparenej misky a zalejeme prevarenou vlažnou vodou. Semená takto necháme napučať na niekoľko hodín, potom vodu zlejeme, semená opláchneme a nádobu prekryjeme gázou, zviažeme a odložíme na teplé miesto (teplota 18 - 22 °C), nevystavujeme slnečnému žiareniu. Počas tejto doby by sa mali klíčky 2-krát denne prepláchnuť vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu v dĺžke cca 3-5 cm, prvé sa začnú objavovať po 3 dňoch. Pred konzumáciou je potrebné klíčky prepláchnuť vodou.
